Pizza napoletana, amore a prima vista

 

Noi italiani lo sappiamo bene: non esiste un tipo di comfort food migliore della pizza. Ma anche a proposito della pizza, nel Belpaese ci sono scuole ci pensiero e tradizioni diverse: alcuni la preparano alta e morbida, altri sottile e croccante, altri ancora sfogliata. Scopriamo insieme i tipi di pizza più famosi.
Fonte: Unsplash 
La pizza napoletanaCome vuole la tradizione, la pizza napoletana è fine e con il bordo spesso, chiamato ‘cornicione’, dalla consistenza morbida. L’origine questo piatto, che i pizzaioli napoletani fanno cuocere ad alte temperature (intorno ai 500 °C) per meno di un minuto, è molto antica, ma la pizza fatta come la conosciamo oggi risalirebbe al Settecento e sarebbe stata creata, ovviamente, a Napoli. Quali ingredienti…
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